La Seremi de Salud de Los Lagos decretó la prohibición de funcionamiento de una planta elaboradora de productos lácteos en la comuna de Frutillar, tras detectar una serie de graves deficiencias sanitarias durante una fiscalización realizada en el marco de la investigación epidemiológica de un caso de septicemia asociado a listeria.

Según informó la autoridad sanitaria, la inspección fue realizada por profesionales de la Unidad de Alimentos, quienes constataron condiciones que representan un riesgo para la salud de las personas. Debido a ello, se inició un sumario sanitario contra el establecimiento y se ordenó su cierre preventivo.

Durante el procedimiento también se tomaron muestras de queso disponible en la sala de ventas, las que serán analizadas en el laboratorio de la Seremi de Salud para determinar la eventual presencia de la bacteria Listeria monocytogenes.

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Como medida preventiva adicional, la autoridad dispuso la retención de todos los quesos disponibles en el recinto, los que permanecerán inmovilizados hasta conocer los resultados de los análisis, los cuales permitirán confirmar o descartar la contaminación del producto.

Desde la Seremi de Salud recalcaron que estas acciones buscan proteger la salud de la población y prevenir la exposición a posibles riesgos sanitarios, reiterando el llamado a la comunidad a mantenerse informada a través de los canales oficiales mientras continúa la investigación. 

IMPORTANTE:  De momento, la investigación sanitaria se encuentra en desarrollo. Según lo señalado por la Seremi de Salud, todo indica que podría tratarse de un caso puntual. Por ello, se decretó el cierre preventivo y temporal de la planta mientras se determina si la eventual contaminación corresponde a un producto específico o si afecta a una mayor cantidad de productos elaborados en el recinto. Debido a que la investigación aún está en curso, las autoridades mantienen en reserva el nombre de la empresa involucrada.